08.03.11

Das Bündner Tagblatt berichtet: 25 Jahre sind genug – jetzt erhält ein Junger die Schlüssel »

«Es ist an der Zeit, das Café einem jungen und dynamischen Geschäftsführer zu übergeben», so Charles Müller und überreicht seinem Nachfolger, dem Churer Beat Battaglia, symbolisch einen grossen goldenen Schlüssel. Über 25 Jahre führte Müller zusammen mit seiner Ehefrau Uschi das «Café Passage» und seit 1998 die dazugehörende «Bar Passagino» – und dies erfolgreich. Dank viel Engagement, gelebter Gastfreundschaft sowie hoher Qualität kann das Ehepaar auf eine ereignisreiche und intensive Zeit zurückblicken. Einerseits freut es sich auf seinen wohlverdienten Ruhestand. «Wir werden jedoch sicherlich die Mitarbeiter und Stammgäste vermissen», sind sich die beiden einig. Ihre Beziehung werde sich durch diese Umstellung nicht verändern, sind die beiden überzeugt. «Dennoch müssen wir unserem Leben eine neue Struktur verpassen», meint Charles Müller.

Im gleichen Stil weiterführen Battaglia hingegen will momentan nicht viel am «Café Passage» und an der «Caffè-Bar Passagino» verändern, sondern sie im gleichen traditionellen Stil weiterführen und das Ganze Schritt für Schritt angehen. Zudem werde das neunköpfige Team in der gleichen Konstellation bestehen bleiben. «Ich freue mich auf die neue Herausforderung und bin überzeugt, dass das ‘Café Passage’ wie auch die ‘Bar Passagino’ die nächsten 25 Jahre genauso erfolgreich weitergeführt werden wie bisher», so Battaglia. Während das «Café Passage», inmitten der Helvetia-Passage in Chur, nebst Kuchen auch täglich frisch zubereitete Mittagsgerichte bietet, lockt die «Caffè-Bar Passagino» mit typisch italienischem Flair mit frischen Panini zum genüsslichen Apéro.

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